Concesión de servicios para la explotación, en el marco de sostenibilidad para el fomento de una alimentación saludable, de compra justa y solidaria, de la cafetería-comedor y los servicios especiales de restauración realizados en las Facultades y edificios de la UAM.

Plazo de presentaciónCerrado25/05/2026 a las 10:00

Órgano de contrataciónRectorado de la Universidad Autónoma de MadridProcedimiento restringido

Órgano de contratación	Rectorado de la Universidad Autónoma de Madrid
Expediente	CS-1/26
Tipo de contrato	Concesión de servicios
Procedimiento	Restringido
Valor estimado	11.858.440,00 €
Lugar de ejecución	Madrid
CPV	55330000
Fin del plazo de presentación	25/05/2026 a las 10:00 (plazo cerrado)
Estado	Adjudicada
Garantía definitiva	5,0 %

Qué compra y a quién adjudica Universidad Autónoma de Madrid · Más licitaciones en Madrid · Más licitaciones de hostelería y restauración

Lotes

1. Facultad de Filosofía pequeña
2. Facultad de Psicología
3. Facultad de Ciencias
4. Facultad de Ciencias, Edificio de Biología
5. Facultad de Económicas Grande
6. Facultad de Económicas Pequeña
7. Edificio del Rectorado
8. Facultad de Filosofía / Profesorado grande

Criterios de adjudicación

Canon anual · 25,0 puntos · por fórmula
Juicios de valor · 41,0 puntos · juicio de valor
Menú ecológico · 10,0 puntos · por fórmula
Baja conjunta menús ágapes · 14,0 puntos · por fórmula
Subcontratación recogida aceite usado · 10,0 puntos · por fórmula
Canon Anual · 25,0 puntos · por fórmula

Solvencia que pide

Todos los medios personales y materiales necesarios recogidos en el Pliego de Prescripciones Técnicas, conforme a lo dispuesto en el artículo 122.3 de la LCSP LCP deberán ser cumplidos, su incumplimiento constituye causa de resolución a los efectos previstos en el artículo 211.1 de la LCSP.
La experiencia en la realización de trabajos del mismo tipo o naturaleza al que corresponde el objeto del contrato, que se acreditará mediante la relación de los trabajos efectuados por el licitador en el curso de los tres últimos años, correspondientes al mismo tipo o naturaleza al que corresponde
Compromiso de la empresa adjudicataria de disponer durante todo el período de vigencia del contrato, de un seguro de Responsabilidad Civil específico para el servicio de objeto del contrato, que cubra la destrucción o daños materiales y perjuicios que puedan producirse en el inmueble, instalaciones
El criterio para la acreditación de la solvencia económica y financiera será el volumen anual de negocios del licitador que, referido al año de mayor volumen de negocio de los tres últimos concluidos, deberá ser al menos el 20 % del valor medio anual del lote/s al que se licite. El volumen anual de
No prohibición para contratar
Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social
Para las empresas extranjeras, declaración de sometimiento a la legislación española.
Capacidad de obrar
Cumplimiento con las obligaciones tributarias

El anuncio solo trae los medios; los importes están en el pliego.

Cuánto bajan los que ganan

En 2087 adjudicaciones del mismo grupo de CPV (553), quien ganó bajó una mediana del 0,0 % (la mitad, entre el 0,0 % y el 7,2 %). Con tres o más ofertas, 9,7 %. Solo hubo una oferta en el 65 % de ellas. Calcula la baja temeraria.

Resultado

Lote 1: CAFE JUANJO S.C. · 1.000,00 € sin IVA · 1 ofertas
Lote 2: MARCO Y AMAYA S.L. · 6.000,00 € sin IVA · 1 ofertas
Lote 3: CENTRAL DE CATERING SERVICATERING SL · 6.000,00 € sin IVA · 2 ofertas
Lote 4: CENTRAL DE CATERING SERVICATERING SL · 6.000,00 € sin IVA · 3 ofertas
Lote 5: JOSE RAMON DIAZ MAESO · 500,00 € sin IVA · 1 ofertas
Lote 6: Segundo Gonzalez Varela · 3.000,00 € sin IVA · 1 ofertas
Lote 7: SERVICIOS DE RESTAURACION POLO S.L · 5.500,00 € sin IVA · 1 ofertas
Lote 8: · sin IVA · 1 ofertas

Facturar este contrato a FACe con los códigos DIR3 del pliego, y cuándo te tienen que pagar.

Cuándo vence

Lote 1: vence el 12/08/2028 (24 meses desde, el 12/08/2026) · con prórrogas, hasta el 12/08/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 2: vence el 12/08/2028 (24 meses desde, el 12/08/2026) · con prórrogas, hasta el 12/08/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 3: vence el 29/10/2028 (24 meses desde, el 29/10/2026) · estimado: el contrato no publica su inicio, se cuenta un mes desde la adjudicación · con prórrogas, hasta el 29/10/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 4: vence el 29/10/2028 (24 meses desde, el 29/10/2026) · estimado: el contrato no publica su inicio, se cuenta un mes desde la adjudicación · con prórrogas, hasta el 29/10/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 5: vence el 12/08/2028 (24 meses desde, el 12/08/2026) · con prórrogas, hasta el 12/08/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 6: vence el 12/08/2028 (24 meses desde, el 12/08/2026) · con prórrogas, hasta el 12/08/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 7: vence el 12/08/2028 (24 meses desde, el 12/08/2026) · con prórrogas, hasta el 12/08/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»
Lote 8: vence el 17/07/2028 (24 meses desde, el 17/07/2026) · estimado: el contrato no publica su inicio, se cuenta un mes desde la adjudicación · con prórrogas, hasta el 17/07/2030
Prórroga, según el órgano: «Posibilidad de prórrogas mensuales de hasta 24 meses en total.»

Cuando acabe se volverá a licitar. Otros contratos que vencen.

Publicado por el órgano

Documentos y anuncios

Ver el anuncio en la Plataforma Pliego de cláusulas administrativas Pliego de prescripciones técnicas

Origen de los datos: Ministerio de Hacienda (Plataforma de Contratación del Sector Público). Actualizado el 05/10/2026 a las 10:31. No somos una plataforma de contratación: la oferta se presenta en la del órgano.