Contratación del servicio de cortador de jamón y pulpeiro para banquetes y eventos con destino al Parador de Turismo de Santo Estevo (Ourense)
Pregúntale al pliego
Te responde un asistente de IA. Solo con lo que dice el pliego, citando documento y página; cada cita se comprueba. Tu pregunta se procesa fuera de tu equipo y no la guardamos con tu nombre. Lo que manda es el pliego.
| Órgano de contratación | Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A. |
|---|---|
| Expediente | 2026-0645 |
| Tipo de contrato | Servicios |
| Procedimiento | Abierto |
| Presupuesto base sin IVA | 17.805,00 € |
| Presupuesto base con IVA | 19.585,50 € |
| Valor estimado | 53.415,00 € |
| Lugar de ejecución | Madrid |
| CPV | 55100000 |
| Fin del plazo de presentación | 11/11/2026 a las 14:00 (quedan 21 días) |
| Estado | En plazo |
Qué compra y a quién adjudica Paradores de Turismo de España, S.M.E., S.A. · Más licitaciones en Madrid · Más licitaciones de hostelería y restauración
¿Me presento?
- Quedan 21 días: hay margen para la memoria.
- Decide lo automático: el 60 % de los puntos va por fórmula (el precio, 60 de 100).
- En 880 adjudicaciones del mismo grupo de CPV (551), se presentan 1 ofertas (mediana) y quien gana baja un 12,5 % cuando hay competencia.
- En el 68 % de ellas solo hubo una oferta: suele haber poca competencia.
- Lo presta ahora un autónomo (adjudicado el 23/02/2026, vence el 23/03/2027): conoce el servicio y su coste real.
- Si ganas: 10 días hábiles para entregar la documentación del 150.2 y una garantía definitiva del 5 % (hasta 890 €).
- 2 lotes: puedes presentarte solo a los que encajen (mira si el pliego limita cuántos puede ganar una empresa).
Lo que mira alguien con oficio antes de preparar una oferta, con el dato de cada cosa. La decisión es tuya.
Lotes
- 1. Servicio de cortador de jamón para banquetes y eventos con destino al Parador de Turismo de Santo Estevo (Ourense). · 8.125,00 € sin IVA
- 2. Servicio de pulpeiro para banquetes y eventos con destino al Parador de Turismo de Santo Estevo (Ourense). · 9.680,00 € sin IVA
Criterios de adjudicación
- Precio · 60,0 puntos · por fórmula
- Criterios técnicos evaluables mediante juicio de valor · 40,0 puntos · juicio de valor
Solvencia que pide
- Declaración responsable indicando que el licitador cuenta con una organización propia y estable, debidamente formada, y con medios, tanto materiales como personales, suficientes para el desarrollo de las tareas que constituyan el objeto del contrato, con la calidad requerida de acuerdo al Pliego de
- La documentación técnica a presentar como requisitos técnicos es la siguiente: Certificado de estar inscrito en el Registro General Sanitario de Alimentos o Autorización Sanitaria de Funcionamiento (ASF). Documento que acredite la implantación de un sistema de control, de acuerdo con el APPCC
- Solvencia técnica: Para acreditar la solvencia técnica las empresas licitantes deberán justificar mediante certificados, haber realizado, al menos, dos servicios o trabajos en los tres últimos años naturales completos y ejercicio corriente hasta la fecha de publicación de la licitación, del mismo ti
- Solvencia económica o financiera: Declaración relativa al volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos ejercicios sociales o económicos disponibles, en función de la fecha de constitución o de inicio de actividades del licitador, y que deberá ser igual o superior
- Capacidad de obrar
El anuncio solo trae los medios; los importes están en el pliego.
¿Te falta solvencia? Busca socio para una UTE
En una UTE se suma la solvencia de cada empresa. Te enseñamos quién ha ganado contratos del mismo tipo por el importe que falta.
Quién lo presta ahora
El mismo órgano adjudicó hace poco un contrato del mismo sector y con un objeto parecido:
- un autónomo · 7.060,00 € sin IVA · adjudicado el 23/02/2026 · vence el 23/03/2027
Contratación del servicio de cortador de jamón para banquetes y eventos, con destino al Parador de Turismo de Lerma (Burgos) (expediente 2025-0578) - Anselmo Pérez Cortadores, SLU · 14.050,00 € sin IVA · adjudicado el 10/04/2025 · vence el 10/05/2026
Contratación del servicio de cortador de jamón para banquetes y eventos, con destino a los Paradores de Turismo de Almagro (Ciudad Real), Baiona (Pontevedra), Benicarló (Castellón), Chinchón (Madrid), (expediente 2025-0026) - Anselmo Pérez Cortadores, SLU · 11.382,00 € sin IVA · adjudicado el 10/04/2025 · vence el 10/05/2026
Contratación del servicio de cortador de jamón para banquetes y eventos, con destino a los Paradores de Turismo de Almagro (Ciudad Real), Baiona (Pontevedra), Benicarló (Castellón), Chinchón (Madrid), (expediente 2025-0026)
Lo deducimos de las adjudicaciones publicadas; comprueba en el pliego que es el mismo servicio.
Cuánto bajan los que ganan
En 880 adjudicaciones del mismo grupo de CPV (551), quien ganó bajó una mediana del 0,0 % (la mitad, entre el 0,0 % y el 9,9 %). Con tres o más ofertas, 12,5 %. Solo hubo una oferta en el 68 % de ellas. Calcula la baja temeraria.
Cuántos puntos saca tu baja
Leemos la fórmula del precio en el pliego y la aplicamos a tu baja frente a la mejor de las demás.
Publicado por el órgano
Documentos y anuncios
Origen de los datos: Ministerio de Hacienda (Plataforma de Contratación del Sector Público). Actualizado el 21/10/2026 a las 12:48. No somos una plataforma de contratación: la oferta se presenta en la del órgano.